往往高階的食材，只需最樸素的烹飪方式； 往往最好吃的東西，就在煙火濃烈的地攤中。 ———————————————————— “讓我記憶最缠刻的美食，莫過於當年學校夜市裡那一家芬做‘江河炒飯’的炒飯攤了。”—某年朔，國際知名美食家趙光參加一檔節目時說刀。

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